viernes, 27 de marzo de 2015

Esto es solo para los amantes de los postres!!

No hay cocina mas feliz que
la que tiene de todo un poco!!
Con toda la variedad podes
armar platos, de un hotel de
5 estrellas!! Siempre les
digo a mis amigas hagan una
compra inteligente, para cuando
quieren hacer una invitación
express!! Así de rápido, se armo
una cena informal que le
falto el postre, por suerte!!
Cuando me dicen a ver que
podes hacer con lo que hay?
Es música para mis oídos!
Me sorprendió mi amiga con
las cosas que tenia en su
freezer y heladera!!

Ingredientes
Del freezer  helado mousse
de limón!
De la heladera la crema que
ya viene lista, algunas  fresas
cortadas por la mitad, cereza
al marrasquino, jalea de fresa,
que es la única que tenia,
jarabe de caramelo y otro de chocolate. La base es una generosa cantidad de helado cubierta con
fresas (frutillas) bañadas en jalea de fresa,en un costado le agregas la crema de leche en aerosol,
hace que tome volumen, le pones jalea de caramelo y la de chocolate, ponele la corona, que es la
cereza y lo salpicas con un poco del jugo de marrasquino!! Es una mezcla riquísima!! Se hace solo
en un abrir y cerrar de puertas :-)


domingo, 22 de marzo de 2015

Que te parece, si te comes un buen sándwich de matambre!!

Si hay una forma de preparar una carne
deliciosa, para hacer unos sándwich es
el matambre!! También lo podes comer
caliente acompañado de boniato o papas.
Los ingredientes son:

1 Matambre de ternera de  1 1/2  o  2 kilos,
3 Zanahorias cortadas en tiras.
5 huevos duros.
Hojas de espinacas, limpias.
1 Aji rojo e cortado e tiras.
Ajo y perejil picado.
Queso rallado, cantidad necesaria.
Sal y pimienta a gusto.
Papel film
Hilo grueso de cocina.

Sobre la parte que tiene grasa le agregas sal
y pimienta, queso rallado, ahora las hojas de
espinacas, las zanahorias las pones separadas
junto con el ají, le agregas los huevos duros
lo enrollas , y lo atas con el hilo,lo envolves
con papel film y lo pones en una cacerola
con agua por casi 2 horas.
Este que esta en la foto esta hecho como se hacia antiguamente, una vez que tiene todo se enrolla y
se cose con aguja e hilo luego se ata de punta a punta, se hierbe y se prensa y queda bien armado!





sábado, 14 de marzo de 2015

Que te parece, unos buenos quesos,un buen vino, música, amigos, y risas!!


Hoy no pienso cocinar, pienso poner todo esto, abrir muchas latas, poner unos buenos vinos y a
disfrutar el parloteo con los amigos!! Todo eso con buena música de fondo!!

jueves, 12 de marzo de 2015

Unas riquísimas tartitas de champignons aprobadas por el chef!!

Es verano con 35 grados y 90% de humedad
y por mas aire acondicionado que tengas, hay
que cocinar. Cuan hay tanta humedad se  hace
dificultoso cocinar unas tartitas y que queden
firmes y no como un flan :-) probe de muchas formas y encontré la solución al menos para
este clima, cocinar si es posible bien temprano
la masa tiene que ser de hojaldre light y dorarla
bien.
Hoy hacemos esta:
Relleno para cuatro comensales.
Una cebolla y un ají picados en  cubos y dorados
en aceite de oliva condimentada con finas hierbas.
3 huevos batidos.
Queso de cabra cantidad necesaria.
Champignons de 6 París y 6 portobello los pones
en un sarten cortado en rodajas, le agregas una
cuchara de manteca y cuando se fundió le agregas
50 ml de oporto los doras y los reservas.
Al huevo batido agrégale la cebolla y el ají.
Con una masa redonda armas las canastitas,
le pones el queso de cabra, unos cuantos trozos
en el fondo,le agregas la mezcla del huevo y
lo llevas por unos 15"a  fuego no muy bajo, una
vez dorados los retiras y le agregas los champignons!! Bon appétit!!

Si no tenes problemas con el clima no es necesario dorarlos tanto!!







domingo, 8 de marzo de 2015

Que seria de los domingos sin un buen plato de pastas!!

Hoy mostacholes!!
Pasta seca o pasta fresca?
Lo que tengas a mano va estar
riquisimo!

Ingredientes:
Mostacholes para cuatro
comensales la cantidad
necesaria,hervidos y cuando
estan colados, le agregas aceite
de oliva y crema de leche
4 huevos duros bien picaditos.
100 gr jamón cocido en pedazos
pequeños
150 gr de panceta (tocino, bacón)
en pedazos pequeños.
Ciboulette , cortala con la tijera
la cantidad necesaria y por ultimo
queso parmigiano!
Un buen pan y un vino tinto.
Una canzonetta italiana de fondo
Aqui te dejo una para que disfrutes!





jueves, 5 de marzo de 2015

Si le gustan tanto las ensaladas, hacele esta, que tiene todo lo que le gusta!!

Que te parece si la sorprendes
con una ensalada colorida y
nutritiva!
Los ingredientes son:

Fideos (pasta) hervidos
cantidad necesaria.Los
fideos cortos que tengas.
Rucula.
Tomates cherry.
Aceitunas.
Palta (aguacate)
4 quesos en hebras.
Aceite de oliva.

Esto es  muy fácil!! Pero
igual te lo digo....agarra
un lindo recipiente para
ensalada , pone los fideos,
los cherry cortados al medio,
las aceitunas en rodajas, la
rucula, la palta en cubos
pequeños y el aceite de oliva
lo mezclas bien y le agregas
los cuatro quesos por arriba! Lo podes acompañar con salmón a la plancha,vuelta y vuelta!


lunes, 2 de marzo de 2015

Una buena manera de cuidarnos, es comiendo sano!!

Buscando ideas, mira lo que
encontré!!  Estas viandas 
están perfectas para llevar
al trabajo o para tenerlas 
cuando llegas a tu casa, 
y lo único que queres es
es una ducha un bocado y
a la  cama!! También te 
sirve de ayuda memoria :-))
Sii es verdad le sacas una
foto con el movil y cuando
vas al super sabes lo que 
te esta faltando! Si te 
organizas bien, vas a comer,
rico, barato y sano!!